Les Sols

Nous avons la particularité de travailler sur deux types de sols:

• Des sols Argilo-calcaire dans les plaines qui longent l'Orb, qui donnent à notre Rosé ainsi qu'à nos Cuvée Vieilles Vignes tout le fruité qui les caractérise.
• Des sols Schisteux sur les Coteaux qui entourent le Hameau de Ceps, qui eux donnent des vins typés commes nos Terrasses de Ceps ou bien notre dernière née Cuvée des 1001 Ceps

Le Climat

Nous bénéficions du micro climat cher à Roquebrun surnommé " le petit Nice ".

Sous l’influence de la Méditerranée, nous sommes à l'abri du vent dominant du Nord-Ouest  que l'on appelle la Tramontane grâce aux  Monts du Caroux.

Les conditions sont réunies pour que nous passions des hivers relativement doux et des étés chaleureux!

L’Encépagement

Notre vignoble est constitué d'une part par l'héritage familial de vieilles vignes en gobelets. Surtout en ce qui concerne les cépages les plus anciens du Languedoc: Carignan, Cinsault et Grenache Noir.

D'autre part, la génération de nos parents ainsi que la notre, travaillons à la replantation et plantation

Nous replantons au fur et à mesure des cépages comme la Syrah et le Grenache Noir. Nous palissons nos nouvelles vignes, dans le soucis de limiter les traitements ainsi que les désherbants, et permettre un meilleur ensoleillement.

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